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ママちゃん家
冬の日本旅行記

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春の日本珍道中
 
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スペアリブのコーラ煮
◆ コーラの炭酸でお肉がすごく柔らかくなります。さめても美味しいので、
  ポットラック(持ち寄り)パーティにおすすめ。
 
 <材料>4人分
■豚スペアリブ   2Lbs. 約900g
■(米国在住の方には、PORK SPARERIB COUNTRY STYLEをお薦め。冷凍品でも可)
■コカ・コーラ   355ml (1缶)
■さとう      大さじ3
■しょうゆ     80cc
■みりん      80cc
 <作り方>
1.スペアリブを切り離し、熱湯で2〜3分煮て、ざるにあげる。
2.調味料を鍋に入れて煮立たせ、スペアリブを入れ中火で1時間煮る。
★鍋に放り込んでしまえば、コトコト煮るだけの簡単料理。 こげつかさないように気をつけて。
 

 

 Point
★ラーメンの具・温野菜の付け合わせ・中華まんの具・お弁当のおかず等・・
大量に作り置きしておいて、冷凍庫に保存しておくと便利です。


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