クッキング　ちぎりちゃんこ

ママちゃん家
冬の日本旅行記

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春の日本珍道中

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龍虎風ちぎりちゃんこ

◆ハワイじゃ冬を待っていても寒くならない。だから、一年中お鍋を食べます。
　扇風機回しながらネ。女性週刊誌で見つけたレシピ。
　海外でも手に入る材料で作れるのが助かるところ。

　
　＜材料＞４人分

■すり身豚ひき肉400g　■とりひき肉200g　■おろしにんにく４片　
■赤みそ大さじ２　■白みそ大さじ２　■卵４個　■片栗粉大さじ４
その他お鍋の具= 白菜、大根、青物、ねぎ、豆腐、白滝、きのこ類などなんでも。
ただし、油揚げは必須。
☆ママちゃん家では…　子供のために、ブロッコリーや缶詰のうずら卵も入れます。

　＜スープの材料＞

■オリジナルは・・とりガラ５～６羽分　■ねぎの青い部分２～３本分　
■水２～2.5ﾘｯﾄﾙ・■酒１カップ　■しょうゆ1/2カップ　■さとう大さじ１

☆ママちゃんのアレンジは・・水2.5ﾘｯﾄﾙ・がらスープ（顆粒）小さじ１２・薄口しょうゆお玉２杯・砂糖大さじ１・酒１カップ以上

　＜食べ方＞

1、すり身は材料全部をフードプロセッサーにぶちこんでよく練る
2、スープを土鍋に煮立て、すり身以外の材料をいれる
3、ひと煮立ちしてから、すり身を入れる。
4、すり身は、おはしかスプーンで一口大にちぎっては投げ・・じゃない鍋に入れていく。

Point

★とりがらしょうゆ味のスープと、すり身のみそ味が混ざっておいしいよ。！！
★お好みでスリ胡麻をふりかると風味がよい。
★取り皿にキムチを入れると、キムチちゃんこに早変わり。
（子供と共存するアイデアです。）

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